Доктор Нельсон Карранза получил диплом стоматолога в Университете Буэнос-Айреса в 1989 году. В 1993 году он получил сертификат по пародонтологии в Орегонском университете наук о здоровье, а также прошёл исследовательскую подготовку в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе и Орегонском университете наук о здоровье, где в 1997 году получил степень магистра наук в области молекулярной биологии полости рта. Доктор Карранза в настоящее время является профессором и заведующим кафедрой пародонтологии в Школе стоматологии Университета Буэнос-Айреса, Аргентина. Он ведёт частную практику в Институте Карранзы, специализируясь исключительно на пластической микрохирургии полости рта. Его практика и лекции в основном посвящены реконструкции костей и мягких тканей, а также эстетической имплантологии.